La Cadalora

Profilo dell'azienda

L'azienda La Cadalora è gestita dalla famiglia Tomasi da sette generazioni, avendo rilevato l'attività dei genitori nel 1982. Su circa dodici ettari di vigneti nella conca di Santa Margherita, situati a un'altitudine compresa tra 180 e 350 metri, vengono coltivati vitigni come Pinot nero, Pinot grigio, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer, Marzemino e Casetta. La coltivazione si basa sul tradizionale sistema della pergola trentina con una maggiore densità di ceppi per ettaro e la vendemmia manuale. I vini riflettono il terroir specifico della regione e sono elaborati secondo principi artigianali. L'azienda distribuisce i suoi prodotti con denominazioni che includono Delle Venezie DOC, Vallagarina IGT e Vigneti delle Dolomiti IGT.

La directory eno registra 10 vini, prevalentemente da Pinot Gris e Chardonnay.