La Cadalora

Présentation du domaine

Le domaine La Cadalora est géré par la famille Tomasi depuis sept générations, après avoir repris l'entreprise familiale en 1982. Sur environ douze hectares de vignobles dans la conca di Santa Margherita, situés à des altitudes comprises entre 180 et 350 mètres, des cépages tels que le Pinot nero, le Pinot grigio, le Chardonnay, le Sauvignon, le Gewürztraminer, le Marzemino et le Casetta sont cultivés. La culture repose sur le système traditionnel de la pergola trentina avec une densité accrue de pieds par hectare et des vendanges manuelles. Les vins reflètent le terroir spécifique de la région et sont élaborés selon des principes artisanaux. Le domaine commercialise ses produits sous des appellations telles que Delle Venezie DOC, Vallagarina IGT et Vigneti delle Dolomiti IGT.

L'annuaire eno recense 10 vins, principalement issus de Pinot Gris et Chardonnay.