Jeviněvské vinařství

Profilo dell'azienda

L'azienda Jeviněvské vinařství si trova nella regione vinicola della Boemia e coltiva sette ettari di vigneti in uno dei siti viticoli più antichi del paese. La produzione di vino a Jeviněves risale al 1295 e, dopo decenni di abbandono, il vigneto storico è stato completamente restaurato nei primi anni Novanta. I pendii meridionali sono piantati con i vitigni Dornfelder, Svatovavřinecké, Müller Thurgau, Tramín červený e Rulandské šedé. La vinificazione viene effettuata utilizzando metodi classici con lieviti naturali in serbatoi di acciaio inox. La limitata produzione annuale di vino in bottiglia viene venduta principalmente direttamente presso la cantina della tenuta.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Dornfelder e Svatovavřinecké.