Hirsch

Profilo dell'azienda

L'azienda Hirsch a Kammern, nella regione del Kamptal, vanta una lunga storia ed è attualmente gestita alla quinta generazione da Johannes Hirsch insieme alla sua famiglia. La cantina si è completamente specializzata nei vitigni Grüner Veltliner e Riesling dopo che nel 1999 tutti i vitigni a bacca rossa sono stati estirpati. I vigneti sono coltivati in modo biodinamico, ponendo grande enfasi sul legame con il territorio e sulle peculiarità dei suoli. In cantina l'attenzione è rivolta a preservare l'autenticità e l'individualità dei vini. Il fulcro dell'attività è costituito da uno storico edificio di decima risigato risalente all'alto Rinascimento.

La directory eno registra 21 vini, prevalentemente da Grüner Veltliner e Riesling. L'azienda rifornisce dettaglio.