Hirsch

Über den Betrieb

Das Weingut Hirsch in Kammern im Kamptal blickt auf eine lange Geschichte zurück und wird heute in fünfter Generation von Johannes Hirsch gemeinsam mit seiner Familie geführt. Der Betrieb hat sich voll und ganz auf die Rebsorten Grüner Veltliner und Riesling spezialisiert, nachdem im Jahr 1999 alle roten Rebsorten gerodet wurden. Die Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet, wobei großer Wert auf die Verwurzelung in der Region und die Besonderheiten der Böden gelegt wird. Im Keller wird darauf geachtet, den Weinen ihre Eigenständigkeit zu lassen. Das Herzstück des Schaffens bildet ein historischer Zehenthof aus der Hochrenaissance.

Im eno-Verzeichnis sind 21 Weine erfasst, überwiegend aus Grüner Veltliner und Riesling. Der Betrieb beliefert Handel.