Profilo dell'azienda
L'azienda Gvantsa Zakaradze si trova a Tsinandali, nella regione georgiana della Kakheti. I vigneti, impiantati nella primavera del 2000, sorgono a un'altitudine di 500 metri sulla riva sinistra del fiume Kisiskhevi con terreni franco-sabbiosi. La tenuta pratica l'agricoltura biologica, è vegana e si affida alla raccolta manuale. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tradizionali Kvevris, seguita dall'affinamento negli stessi recipienti fino ad agosto. Il vino viene imbottigliato con minime aggiunte di zolfo e una filtrazione grossolana su carta.
La directory eno registra 12 vini, prevalentemente da Chkhaveri e Rkatsiteli.
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- Certificazioni
- Biologico (UE), Vegano
- Lingue
- inglese
Vitigni
Vini (12)
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