Gurji

Profilo dell'azienda

L'azienda Gurji unisce le antiche tradizioni vinicole georgiane con le tecnologie avanzate sviluppate da importanti aziende italiane. Per la fermentazione e la maturazione, la tenuta utilizza sia serbatoi in acciaio inossidabile sia botti di rovere accuratamente selezionate provenienti da America, Francia e Slovenia. A seconda dello stile desiderato, i vini maturano nel legno da sei a ventiquattro mesi. Sistemi di microfiltrazione e di imbottigliamento appositamente progettati proteggono il vino dal contatto con l'ossigeno e ne preservano le caratteristiche organolettiche. Attraverso questo approccio, la cantina crea vini che sono al tempo stesso innovativi e profondamente radicati nella storia.