Fontesecca

Profilo dell'azienda

L'azienda Fontesecca è stata fondata nel 2001, quando la famiglia si è trasferita da Verona in Umbria per avviare un progetto biologico su una collina storica al confine tra l'Umbria e la Toscana. Oggi la cantina è gestita dalla seconda generazione insieme a partner che si dedicano alla conservazione della biodiversità e a un'agricoltura naturale. I vigneti sono situati in un paesaggio suggestivo che comprende anche oliveti e boschi. La vinificazione viene effettuata tramite vendemmia manuale e fermentazione spontanea senza l'aggiunta di additivi enologici. La gamma comprende sia vini monovarietali che uvaggi prodotti principalmente da vitigni autoctoni come Trebbiano Toscano, Grechetto, Malvasia, Ciliegiolo, Sangiovese e Canaiolo.