Domaine Stéphane Guion

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Stéphane Guion si trova nel cuore del villaggio di Benais su un terroir di argilla e calcare ed è coltivata biologicamente dal 1965. Stéphane Guion ha rilevato la tenuta nel 1994 a seguito della sua formazione e della sua esperienza pratica. I vigneti vengono lavorati dalla fine dell'inverno fino all'inizio dell'estate e rimangono inerbiti con lavorazione sotto i ceppi per il resto dell'anno. La vendemmiatura viene effettuata manualmente, seguita dalla vinificazione con lieviti indigeni senza additivi, con l'impiego di sole dosi moderate di zolfo durante l'affinamento. La cantina produce vini biologici certificati, tra cui espressioni rosse e rosé.