Domaine Stéphane Guion

Présentation du domaine

Le domaine Stéphane Guion est situé au cœur du village de Benais sur un terroir argilo-calcaire et est cultivé en agriculture biologique depuis 1965. Stéphane Guion a repris le domaine en 1994 après sa formation et son expérience pratique. Les vignes sont travaillées de la fin de l'hiver jusqu'au début de l'été et restent enherbées avec un travail du sol sous les pieds le reste de l'année. Les vendanges sont effectuées manuellement, suivies d'une vinification avec des levures indigènes sans additifs, seules des doses modérées de soufre étant appliquées lors de l'élevage. Le domaine produit des vins certifiés biologiques, notamment des expressions rouges et rosées.