Domaine Milcent

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Milcent, a conduzione familiare, si trova nel cuore della regione di Chablis ed è diretta da Delphine, Christophe e Alexandre Milcent. Tutte le parcelle vitate sono di proprietà della famiglia da diverse generazioni e sono situate intorno a Chablis, coprendo le appellazioni di Petit Chablis, Chablis e molteplici siti Premier Cru. L'età delle viti varia da pochi anni per il Petit Chablis a oltre 45 anni per determinate parcelle Premier Cru. La vendemmia e la vinificazione avvengono nella cantina moderna di proprietà, dove i vini vengono affinati esclusivamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L'azienda gestisce l'intero processo produttivo, dalla piantagione iniziale alla commercializzazione diretta.