Domaine La Réméjeanne

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine La Réméjeanne è gestita alla terza generazione da Olivier Klein e dalla sua compagna Juliette, che seguono le attività dal vigneto alla cantina. Si estende su 25 ettari di vigneti in collina che dominano la riva destra della valle del Rodano con vista sul Mont Ventoux. L'azienda è coltivata interamente in regime biologico, manualmente e senza pesticidi su terreni di loess, sabbia e calcare. Le pratiche comprendono l'uso di decotti vegetali, sovesci, compost e una potatura gentile in vigna. La vendemmiatura si svolge interamente a mano, seguita da un processo di vinificazione a basso intervento con lieviti indigeni.