Domaine des Pierrines

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine des Pierrines è stata fondata nel 2014 da Fabrice Delaunay a Pouillé, nella Valle della Loira. La cantina gestisce quattordici ettari di vigneti nelle denominazioni AOC Touraine e AOC Touraine-Chenonceaux ed ha ottenuto la certificazione biologica nel 2024. I terreni composti da argilla con selce e appezzamenti meno pietrosi offrono condizioni ideali per una vasta gamma di vitigni a bacca bianca e rossa. Il vignaiolo pone una forte enfasi sulla sostenibilità ecologica, sull'agricoltura rigenerativa e sui metodi biodinamici. La vinificazione viene condotta con un intervento minimo per produrre vini espressivi caratterizzati da grande freschezza e finezza.