Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine des Mathouans è stata fondata nel giugno 2009 da Aline Hock, che ha intrapreso un nuovo percorso come vignaiola con la sua famiglia. Situata a Latour-de-France, la cantina opera secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica ed è certificata da AB e Demeter dal 2013. Nei vigneti, una gestione meticolosa del suolo con cavalli e macchinari, insieme alla presenza di animali, mantiene un equilibrio naturale. La vendemmia viene effettuata a mano con una cernita selettiva per produrre vini naturali puri. Il portafoglio si concentra su vitigni autoctoni come Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut e Carignan, che riflettono i diversi suoli geologici della valle dell'Agly.
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- Fondazione
- 2009
- Certificazioni
- Biologico (UE), Demeter
- Lingue
- francese
Vitigni
Vini (1)
Domaine des Mathouans
Aline au Pays des Merveilles
- Tipo di vino
- Bianco · sec
Belle fraîcheur, notes de fleurs de sureau, de raisins, de miel.
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