Domaine de la Chevalerie

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de la Chevalerie affonda le sue radici nel 1640 ed è attualmente gestita dalla tredicesima generazione dei fratelli Caslot nella Valle della Loira. La tenuta comprende 33 ettari di vigneti situati sui pendii di Restigné e Benais, all'interno della denominazione Bourgueil. L'attenzione vitivinicola è incentrata sul Cabernet Franc, con viti che presentano un'età media compresa tra i 30 e i 70 anni. La coltivazione segue princìpi biologici e biodinamici, con una certificazione biologica ufficiale ottenuta a partire dal 2008. L'offerta comprende diversi vini parcellari che maturano nelle cantine tradizionali della tenuta.