Domaine de la Chevalerie

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de la Chevalerie se remonta al año 1640 y actualmente es dirigida en decimotercera generación por los hermanos Caslot en el Valle del Loira. La propiedad abarca 33 hectáreas de viñedos situados en las laderas de Restigné y Benais, dentro de la denominación Bourgueil. El enfoque vitivinícola se centra en la variedad Cabernet Franc, cuyas cepas viejas presentan una edad media de 30 a 70 años. El cultivo se lleva a cabo según principios ecológicos y biodinámicos, contando con certificación ecológica oficial desde el año 2008. El surtido comprende diversos vinos de parcela que maduran en las bodegas tradicionales de la propiedad.