Domaine de la Chevalerie

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de la Chevalerie hat seinen Ursprung im Jahr 1640 und wird heute in der dreizehnten Generation von der Geschwisterfamilie Caslot im Loiretal bewirtschaftet. Der Betrieb umfasst 33 Hektar Rebfläche auf den Hanglagen von Restigné und Benais in der Appellation Bourgueil. Im Mittelpunkt des Weinbaus steht die Rebsorte Cabernet Franc, deren alte Reben ein Durchschnittsalter von 30 bis 70 Jahren aufweisen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen, wobei der Betrieb seit dem Jahr 2008 bio-zertifiziert ist. Das Sortiment umfasst verschiedene parzellengeprägte Weine, die in den historischen Kellern reifen.