Domaine de la Chevalerie

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de la Chevalerie remonte à 1640 et est actuellement géré par la treizième génération de la fratrie Caslot dans la vallée de la Loire. La propriété s'étend sur 33 hectares de vignes situés sur les coteaux de Restigné et de Benais, au sein de l'appellation Bourgueil. La viticulture est principalement axée sur le Cabernet Franc, avec des vignes âgées en moyenne de 30 à 70 ans. La culture suit des principes biologiques et biodynamiques, le domaine disposant d'une certification biologique officielle depuis 2008. La gamme comprend plusieurs vins parcellaires qui vieillissent dans les caves traditionnelles du domaine.