Domaine de Cassagnoles

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Cassagnoles ad Assas è una cantina a conduzione familiare considerata pioniera dei vini monovitigno della Gascogne, avendo prodotto la sua prima cuvée 100% Colombard nel 1980. La tenuta coltiva sessanta ettari di vigneti con metodi di agricoltura sostenibile ed è certificata Haute Valeur Environnementale dal 2016. La vinificazione, l'affinamento e la conservazione avvengono direttamente in loco nelle cantine della tenuta, dove si producono anche Floc e Armagnac. Queste lavorazioni riflettono le pratiche tradizionali della cantina nell'ambito della denominazione Côtes de Gascogne IGP.