Domaine de Cassagnoles

Présentation du domaine

Le domaine Domaine de Cassagnoles à Assas est une exploitation familiale considérée comme un pionnier des vins de cépage de Gascogne, ayant produit sa première cuvée 100 % Colombard en 1980. Le domaine cultive soixante hectares de vignes selon des méthodes d'agriculture raisonnée et est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2016. La vinification, l'élevage et le stockage ont lieu directement sur place dans les caves du domaine, qui produit également du Floc et de l'Armagnac. Ces opérations reflètent les pratiques traditionnelles du domaine au sein de l'appellation Côtes de Gascogne IGP.