Domaine de Cassagnoles

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de Cassagnoles en Assas es una empresa familiar considerada pionera en los vinos monovarietales de la Gascogne, habiendo elaborado su primera cuvée 100% Colombard en 1980. La finca cultiva sesenta hectáreas de viñedos mediante métodos de agricultura sostenible y cuenta con la certificación Haute Valeur Environnementale desde 2016. La vinificación, la crianza y el almacenamiento se realizan directamente en las instalaciones de la bodega, donde también se elaboran Floc y Armagnac. Estas operaciones reflejan las prácticas tradicionales de la bodega dentro de la denominación Côtes de Gascogne IGP.