Profilo dell'azienda
L'azienda Domaine de Cant'alauze coltiva nove ettari di vigneti su un altopiano calcareo a 300 metri di altitudine tra i Pirenei e il Massiccio Centrale. Fondata nel 1982, la proprietà è gestita a conduzione familiare e si affida all'agricoltura biologica ed ecologica per promuovere la biodiversità. I vigneti presentano vitigni autoctoni come Mauzac, Ondenc, Loin de l’Œil, Braucol, Duras, Syrah e Prunelart. Tutte le uve sono raccolte interamente a mano e le fermentazioni sono condotte spontaneamente utilizzando lieviti indigeni. I vini sono affinati in botti di rovere neutre o anfore di terracotta.
La directory eno registra 3 vini.
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- Superficie vitata
- 9 ha
- Fondazione
- 1982
- Certificazioni
- Nature et Progrès
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese, inglese
Vini (3)
Domaine de Cant'alauze
Dissidence
D’où les noms des premières cuvées du domaine : Dissidence, Libre Expression, Insolence.
Domaine de Cant'alauze
Insolence
D’où les noms des premières cuvées du domaine : Dissidence, Libre Expression, Insolence.
Domaine de Cant'alauze
Libre Expression
D’où les noms des premières cuvées du domaine : Dissidence, Libre Expression, Insolence.
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