Présentation du domaine
Le domaine Domaine de Cant'alauze exploite neuf hectares de vignes sur un plateau calcaire à 300 mètres d'altitude entre les Pyrénées et le Massif central. Établie en 1982, la propriété est gérée par la famille et mise sur une agriculture biologique et écologique pour favoriser la biodiversité. Le vignoble abrite des cépages autochtones tels que Mauzac, Ondenc, Loin de l’Œil, Braucol, Duras, Syrah et Prunelart. Tous les raisins sont récoltés entièrement à la main et les fermentations se déroulent spontanément grâce à des levures indigènes. Les vins sont élevés dans des fûts de chêne neutres ou des amphores en terre cuite.
L'annuaire eno recense 3 vins.
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- Superficie du vignoble
- 9 ha
- Fondation
- 1982
- Certifications
- Nature et Progrès
- Canaux de vente
- Vente directe
- Langues
- français, anglais
Vins (3)
Domaine de Cant'alauze
Dissidence
D’où les noms des premières cuvées du domaine : Dissidence, Libre Expression, Insolence.
Domaine de Cant'alauze
Insolence
D’où les noms des premières cuvées du domaine : Dissidence, Libre Expression, Insolence.
Domaine de Cant'alauze
Libre Expression
D’où les noms des premières cuvées du domaine : Dissidence, Libre Expression, Insolence.
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