Clos d’Opleeuw

Profilo dell'azienda

L'azienda Clos d’Opleeuw si estende su una superficie vitata di un ettaro ed è situata su un pendio esposto a sud nel pittoresco villaggio di Gors-Opleeuw, nella regione dell'Haspengouw. Il nome fa riferimento alla parcella completamente cinta da mura risalente al 1840 circa, che crea un microclima specifico per la produzione di uno Chardonnay di alta qualità a denominazione di origine Haspengouw. Il vino è vinificato da Peter Colemont, un insegnante di enologia che applica tecniche di vinificazione raffinate. L'affinamento avviene per un anno in botti di rovere sia francese che belga, una pratica unica che plasma il carattere del vino. Il vino risultante si distingue per una consistenza vellutata, accenti di legno prominenti, acidità equilibrata e aromi di frutta, burro, vaniglia e pane tostato.

La directory eno registra un vino.