Clos d’Opleeuw

Perfil de la bodega

La bodega Clos d’Opleeuw abarca una superficie de viñedo de una hectárea y está situada en una ladera orientada al sur en el pintoresco pueblo de Gors-Opleeuw, en la región de Haspengouw. El nombre hace referencia a la parcela completamente amurallada que data de alrededor de 1840, la cual crea un microclima específico para producir un Chardonnay de alta calidad bajo la denominación de origen Haspengouw. El vino es vinificado por Peter Colemont, un profesor de enología que aplica técnicas de vinificación refinadas. La crianza se lleva a cabo durante un año en barricas de roble francés y belga, una práctica única que da forma al carácter del vino. El vino resultante se distingue por una textura aterciopelada, marcados acentos de roble, acidez equilibrada y aromas de fruta, mantequilla, vainilla y pan tostado.

El directorio eno registra un vino.