Claudio Cipressi Vignaiolo

Profilo dell'azienda

L'azienda Claudio Cipressi Vignaiolo si trova a San Felice del Molise, nella regione Molise, e si estende su circa quindici ettari di vigneti. Situati a un'altitudine di quasi 600 metri in un paesaggio naturale incontaminato, i vigneti sono coltivati con varietà autoctone tra cui Tintilia del Molise, Montepulciano, Falanghina e Trebbiano. La cantina opera secondo metodi rigorosamente biologici e applica la vendemmia manuale delle uve. In cantina vengono impiegati processi tradizionali e non invasivi, insieme a un attento affinamento in botte, per preservare l'autentica personalità di ciascun vitigno.