Christoph Hoch

Profilo dell'azienda

L'azienda Christoph Hoch con sede a Hollenburg coltiva i propri vigneti in modo biodinamico secondo le direttive Demeter. I vigneti sono caratterizzati dai terreni ricchi di calcare del conglomerato di Hollenburg, che conferiscono ai vini una spiccata mineralità. La vinificazione avviene tramite fermentazione spontanea in botti di legno usate senza alcuna aggiunta in due diverse cantine. L'assortimento comprende vini fermi chiaramente strutturati e delicati, nonché vini spumanti a fermentazione naturale. Per la distribuzione, la cantina coopera con la Toa GmbH.