Christoph Hoch

Perfil de la bodega

La bodega Christoph Hoch con sede en Hollenburg cultiva sus propios viñedos de forma biodinámica según las directrices de Demeter. Los viñedos están moldeados por los suelos ricos en cal del conglomerado de Hollenburg, que confieren a los vinos una marcada mineralidad. La vinificación se realiza mediante fermentación espontánea en barricas de madera usadas sin ningún aditivo en dos bodegas diferentes. El surtido incluye vinos tranquilos claramente estructurados y delicados, así como vinos espumosos de fermentación natural. Para la distribución, la bodega coopera con la Toa GmbH.