Château Mons-Lagraveyre

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Mons-Lagraveyre è una tenuta vinicola impegnata situata a Cambes, a sud di Bordeaux, fondata nel 2016. Su quattro ettari di vigneti situati su un pendio esposto a sud che domina la Garonne, si coltivano i vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot. La tenuta è gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica, della biodinamica, dell'agroforestazione e dell'idrologia rigenerativa con l'obiettivo di raggiungere un'elevata resilienza ecologica. A causa della conformazione del terreno e di una precisa scelta tecnica volta a minimizzare la meccanizzazione, la vendemmia e le principali operazioni in vigna vengono svolte interamente a mano. I vini sono prodotti senza additivi, caratterizzati da una vinificazione delicata, da un affinamento misto in anfore e barrique e da aggiunte minime di solfiti.