Château Mons-Lagraveyre

Présentation du domaine

Le domaine Château Mons-Lagraveyre est une exploitation viticole engagée située à Cambes, au sud de Bordeaux, qui a été fondée en 2016. Sur quatre hectares de vignes situés sur un coteau exposé au sud surplombant la Garonne, les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot sont cultivés. Le domaine est géré selon les principes de l'agriculture biologique, de la biodynamie, de l'agroforesterie et de l'hydrologie régénérative dans le but d'atteindre une haute résilience écologique. En raison du relief et d'un choix technique délibéré de minimiser la mécanisation, les vendanges et les travaux essentiels à la vigne sont entièrement réalisés à la main. Les vins sont produits sans additifs, avec une vinification douce, un élevage mixte en amphores et en barriques ainsi que des ajouts minimes de sulfites.