Château Mons-Lagraveyre

Perfil de la bodega

La bodega Château Mons-Lagraveyre es una finca vinícola comprometida situada en Cambes, al sur de Burdeos, fundada en 2016. En cuatro hectáreas de viñedos situados en una ladera orientada al sur con vistas a la Garonne, se cultivan las variedades de uva Cabernet Sauvignon y Merlot. La finca se gestiona según los principios de la agricultura ecológica, la biodinámica, la agrosilvicultura y la hidrología regenerativa con el objetivo de alcanzar una alta resiliencia ecológica. Debido a las características del terreno y a una deliberada decisión técnica de minimizar la mecanización, la vendimia y las labores esenciales del viñedo se realizan enteramente a mano. Los vinos se elaboran sin aditivos, con una vinificación suave, una crianza mixta en ánforas y barricas, y adiciones mínimas de sulfitos.