Chateau la Grave Figeac

Profilo dell'azienda

L'azienda Chateau la Grave Figeac si estende su sette ettari di vigneti situati al confine tra le denominazioni Saint-Emilion e Pomerol, adiacente a diverse tenute prestigiose. Caroline e Laurent Clauzel gestiscono la cantina seguendo principi etici e responsabili, concentrandosi sulla coltivazione accurata dei suoli e delle viti. I suoli sabbioso-ghiaiosi con un sottosuolo di pancone ferruginoso sono caldi, drenanti e poveri di nutrienti, il che costringe le viti a sviluppare radici profonde. Le pratiche di gestione del vigneto includono lavori manuali sulla chioma come la scacchiatura e la sfogliatura, seguiti da vendemmia manuale e cernita eseguite parcella per parcella e varietà per varietà.