Chateau Jouvente

Profilo dell'azienda

L'azienda Château Jouvente, a conduzione familiare, si trova nel cuore della denominazione Graves a Illats e produce sia vini bianchi che rossi. Il terroir è caratterizzato da terreni composti da pietre, ciottoli, sabbia e argilla trasportati dalla Garonne, che danno origine a suoli freschi e relativamente poveri. La cantina pratica un'agricoltura responsabile ed è certificata al massimo livello ambientale a partire dalla vendemmia 2019. La coltivazione viene condotta senza l'uso di erbicidi chimici e integra un programma di biocontrollo. La vendemmia è eseguita interamente a mano per garantire una selezione precisa delle uve. I vini bianchi, ottenuti da Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris e Muscadelle, subiscono la fermentazione e l'affinamento in botti di rovere.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Sémillon e Sauvignon Blanc.