Château du Coing de Saint-Fiacre

Profilo dell'azienda

L'azienda Château du Coing de Saint-Fiacre si trova nella valle della Loira ed è gestita da una madre e da sua figlia nella tradizione di famiglia. La proprietà storica si estende su 68 ettari di vigneti distribuiti in diverse località tra cui Château du Coing, Château de la Gravelle e Grand Fief de la Cormeraie. I terreni sono composti prevalentemente da gneiss, gabbro e micascisto, sui quali vengono coltivati principalmente i vitigni Melon B. e Folle Blanche. La vinificazione viene effettuata tramite selezioni parcellari per produrre vini Muscadet e altre specialità regionali, con una coltivazione biologica certificata praticata su parti dell'azienda.