Château du Coing de Saint-Fiacre

Présentation du domaine

Le domaine Château du Coing de Saint-Fiacre est situé dans la vallée de la Loire et est géré par un duo mère-fille dans la tradition familiale. La propriété historique s'étend sur 68 hectares de vignobles répartis sur différents sites, notamment le Château du Coing, le Château de la Gravelle et le Grand Fief de la Cormeraie. Les sols se composent principalement de gneiss, de gabbro et de micaschiste, où des cépages tels que le Melon B. et la Folle Blanche sont principalement cultivés. La vinification est réalisée par des sélections parcellaires pour produire des vins de Muscadet ainsi que d'autres spécialités régionales, une agriculture biologique certifiée étant pratiquée sur une partie du domaine.