Château de Selle

Profilo dell'azienda

L'azienda Château de Selle si trova a Taradeau, in Provenza, ed è stata acquistata nel 1912 da Marcel Ott come prima proprietà della famiglia. I vigneti sono situati su alte colline calcaree con terreni terrazzati composti da gesso, arenaria e argilla rossa. La coltivazione segue gli standard dell'agricoltura biologica combinati con pratiche di ispirazione biodinamica. La cantina contemporanea utilizza un processo a caduta, piccole vasche di acciaio inossidabile, grandi botti di rovere, barrique e sfere di ceramica. Il portafoglio comprende vini rosati e rossi eleganti, oltre a un tradizionale spirito di vinaccia.