Château de Selle

Présentation du domaine

Le domaine Château de Selle est situé à Taradeau, en Provence, et a été acquis en 1912 par Marcel Ott comme toute première propriété de la famille. Les vignobles sont situés sur de hautes collines calcaires aux sols en terrasses contenant du gypse, du grès et de l'argile rouge. La culture suit les normes de l'agriculture biologique associées à des pratiques d'inspiration biodynamique. Le chai contemporain utilise un processus par gravité, de petites cuves en acier inoxydable, de grands foudres en chêne, des barriques et des sphères en céramique. Le portefeuille comprend d'élégants vins rosés et rouges ainsi qu'un marc de raisin traditionnel.