Champagne Soret-Devaux

Profilo dell'azienda

La maison di champagne Champagne Soret-Devaux si trova a Colombé-le-Sec, nel cuore della Côte des Bar, ed è gestita oggi dalla terza generazione. La storia della tenuta risale al 1946, quando furono piantate le prime viti. Su una superficie vitata di otto ettari vengono coltivati i vitigni Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier. Il microterroir caratterizzato da suoli di Kimmeridgiano e i metodi rispettosi dell'ambiente plasmano il carattere dei vini. La viticoltura segue standard certificati di sostenibilità e per la pressatura delicata viene utilizzato un torchio tradizionale in legno.