Champagne Soret-Devaux

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Soret-Devaux está situada en Colombé-le-Sec, en el corazón de la Côte des Bar, y hoy en día está dirigida por la tercera generación. La historia de la finca se remonta a 1946, cuando se plantaron las primeras vides. En una superficie de viñedo de ocho hectáreas se cultivan las variedades de uva Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. El microterroir caracterizado por suelos kimeridgienses y los métodos respetuosos con el medio ambiente moldean el carácter de los vinos. El cultivo se rige por normas de viticultura sostenible certificada y se utiliza una tradicional prensa de madera para un prensado suave.