Champagne Jacques Copin

Profilo dell'azienda

La maison di Champagne Champagne Jacques Copin vanta una storia che risale alla fine del XIX secolo, quando Alfred Copin iniziò la coltivazione delle vigne e acquisì le prime parcelle nel 1903. Oggi Lucile e Bruno Copin gestiscono l'azienda di famiglia con una superficie vitata di oltre nove ettari, distribuiti su 34 parcelle nella regione intorno a Verneuil. La coltivazione viene condotta senza l'uso di erbicidi, impiegando pratiche biologiche e biodinamiche e ricorrendo alla vendemmia manuale a piena maturità. L'assortimento si concentra sui vitigni Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. I vini vengono vinificati in loco in vasche, botti di rovere e bottiglie, seguiti dall'affinamento nelle cantine.

L'azienda rifornisce horeca e dettaglio.