Produttore · Francia
Champagne Collery
Maison Collery
Aÿ-Champagne · Champagne · Francia
Profilo dell'azienda
La maison di champagne Champagne Collery, situata ad Aÿ-Champagne, lavora esclusivamente uve provenienti da vigneti Grand Cru nella Champagne. La vinificazione viene condotta con grande precisione e pazienza in foudres e in vasche di acciaio inossidabile, con i vini che affinano sui lieviti. Per le cuvée vengono utilizzati i vitigni Pinot Noir e Chardonnay, spesso integrati da vini di riserva maturati in foudres. Al centro dell'approccio enologico c'è l'arte del perfetto assemblaggio per evidenziare la diversità geologica e il terroir. Il portafoglio comprende esclusivamente champagne Grand Cru, frutto di una stretta collaborazione con i viticoltori della regione.
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- Lingue
- francese
Denominazioni
Vini
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