Produttore · Svizzera
Caves du Château d'Auvernier
Caves du Château d’Auvernier
2012 Auvernier · Drei-Seen-Region · Svizzera
Profilo dell'azienda
L'azienda Caves du Château d'Auvernier gestisce e commercializza circa 60 ettari di vigneti situati vicino al lago di Neuchâtel, rifornendosi inoltre di uve da viticoltori legati da generazioni. I terreni calcarei da leggeri a medi presentano somiglianze geologiche con il terroir della Borgogna. Fondata nel 1603, la proprietà è rimasta in mano alla famiglia per secoli, mantenendo una tradizione enologica continua. La vinificazione e l'affinamento avvengono in tini di acciaio inossidabile, grandi botti di rovere o barrique, a seconda del vino. Il portafoglio comprende vitigni come Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir e L’Oeil de Perdrix.
La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Pinot Noir e Chasselas.
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- Superficie vitata
- 60 ha
- Fondazione
- 1603
- Vende a
- Vendita diretta
- Lingue
- francese, italiano, tedesco, inglese
Vitigni
Vini (5)
Caves du Château d'Auvernier
Chardonnay
- Vitigni
- Chardonnay
- Tipo di vino
- Bianco
Seuls le Chardonnay et le Pinot Gris élevés en barriques fermentent en fûts de 220 litres.
Caves du Château d'Auvernier
L’Oeil de Perdrix
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosato
Le Pinot Noir et L’Oeil de Perdrix vieillissent dans des vases de chênes de 2500 litres (Pinot Noir) ou de 10’000 à 12’000 litres (oeil de perdrix).
Caves du Château d'Auvernier
Pinot Gris
- Vitigni
- Pinot Gris
- Tipo di vino
- Bianco
Le Chasselas, le Chardonnay et le Pinot Gris sont mis en cuves.
Caves du Château d'Auvernier
Pinot Noir
- Vitigni
- Pinot Noir
- Tipo di vino
- Rosso
Le Pinot Noir et L’Oeil de Perdrix vieillissent dans des vases de chênes de 2500 litres
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