Cave du Vieux Moulin

Profilo dell'azienda

L'azienda Cave du Vieux Moulin a Vétroz, nel Vallese, è un'impresa di famiglia alla quarta generazione fondata nel 1927. Romain Papilloud gestisce la proprietà insieme alla moglie Gladys e dal 2008 è affiancato dal figlio Vincent, che ha completato la formazione come viticoltore ed enologo. La cantina pratica una viticoltura rispettosa dell'ambiente e attribuisce grande importanza alla passione, al terroir e alla tradizione. I suoi vini sono prodotti con la denominazione AOC Valais.

La directory eno registra 28 vini, prevalentemente da Amigne e Pinot Noir.