Produttore · Regno Unito

Castle Brook Vineyard

HR9 5SG Ross-on-Wye · Herefordshire · Regno Unito

castlebrookvineyard.co.uk

Profilo dell'azienda

Situata a Ross-on-Wye, nell'Herefordshire, l'azienda Castle Brook Vineyard sorge sul sito di un antico vigneto romano ed è gestita dalla famiglia Chinn. I vigneti si trovano su un ripido pendio esposto a sud nella Wye Valley e sono coltivati con i vitigni tradizionali dello Champagne Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. La cantina è specializzata nella produzione di vino spumante inglese secondo il metodo tradizionale e collabora con la Ridgeview Estate durante la produzione. La vendemmia viene effettuata a mano con uve intere, seguita da una fermentazione malolattica completa e da diversi anni di fermentazione secondaria in bottiglia.

La directory eno registra 3 vini, prevalentemente da Chardonnay e Pinot Noir. L'azienda rifornisce dettaglio.

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Fondazione: 2004
Vende a: Vendita diretta, Dettaglio
Lingue: inglese