Erzeuger · Vereinigtes Königreich

Castle Brook Vineyard

HR9 5SG Ross-on-Wye · Herefordshire · Vereinigtes Königreich

castlebrookvineyard.co.uk

Über den Betrieb

Das in Ross-on-Wye in Herefordshire gelegene Weingut Castle Brook Vineyard befindet sich auf dem Gelände eines antiken römischen Weinbergs und wird von der Familie Chinn bewirtschaftet. Die Rebflächen liegen an einem steilen Südwang im Wye Valley und sind mit den traditionellen Champagner-Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier bestockt. Der Betrieb hat sich auf die Erzeugung von englischen Schaumweinen nach der traditionellen Methode spezialisiert und arbeitet bei der Herstellung mit der Ridgeview Estate zusammen. Die Lese erfolgt per Hand als ganze Trauben, gefolgt von einer vollständigen malolaktischen Gärung und einer mehrjährigen Flaschengärung.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Chardonnay und Pinot Noir.

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