Cantina Fratelli Pardi S.S.

Profilo dell'azienda

L'azienda Cantina Fratelli Pardi S.S. è stata fondata nel 1919 dai fratelli Alfredo, Francesco e Alberto Pardi ed è oggi gestita dalle generazioni successive, dai fratelli Gianluca Rio e Alberto Mario. I circa undici ettari di vigneti sono situati lungo le dolci colline di Montefalco e vi si coltivano varietà tradizionali come l'autoctono Sagrantino insieme a Sangiovese, Cabernet, Merlot, Grechetto, Chardonnay e Trebbiano Spoletino. Tutte le operazioni in vigna, tra cui la potatura, la sfogliatura e la vendemmia, sono eseguite rigorosamente a mano. Per la maturazione dei vini, l'azienda si avvale di una combinazione di serbatoi in acciaio inossidabile, barrique francesi e tradizionali botti grandi di rovere situate nell'area della cantina sotterranea.

La directory eno registra 9 vini, prevalentemente da Trebbiano Spoletino e Sagrantino.