Cantina Fratelli Pardi S.S.

Présentation du domaine

Le domaine Cantina Fratelli Pardi S.S. a été fondé en 1919 par les frères Alfredo, Francesco et Alberto Pardi et est géré aujourd'hui par les générations suivantes, les frères Gianluca Rio et Alberto Mario. Les quelque onze hectares de vignobles sont situés sur les douces collines de Montefalco, où sont cultivés des cépages traditionnels tels que l'indigène Sagrantino ainsi que le Sangiovese, le Cabernet, le Merlot, le Grechetto, le Chardonnay et le Trebbiano Spoletino. Toutes les opérations viticoles, y compris la taille, effeuillage et vendanges manuelles, sont réalisées strictement à la main. Pour l'élevage des vins, le domaine utilise une combinaison de cuves en acier inoxydable, de barriques françaises et de grands foudres de chêne traditionnels situés dans la zone de cave souterraine.

L'annuaire eno recense 9 vins, principalement issus de Trebbiano Spoletino et Sagrantino.