Caferro

Profilo dell'azienda

L'azienda Caferro affonda le sue radici nella fine del XIX secolo, quando il nonno acquistò terreni sulle pendici dei Colli Euganei, mentre la cantina è stata fondata ufficialmente nel 1950. Oggi la tenuta coltura una superficie vitata di circa dodici ettari a Vò situata su pendii esposti a sud, producendo vini sotto la denominazione Colli Euganei DOC. Il portafoglio dei vitigni comprende varietà internazionali e autoctone come Fior d'Arancio e Raboso, oltre a varietà PIWI resistenti ai funghi come Solaris. Il metodo di lavoro unisce l'artigianato tradizionale all'enologia moderna, caratterizzandosi per la vendemmia manuale e la vinificazione nella cantina di proprietà. La famiglia Ferasin gestisce la cantina attraverso le generazioni, ponendo grande enfasi sulla sostenibilità e sulla conservazione dei vigneti storici.