Bodega Martinsancho

Profilo dell'azienda

L'azienda Bodega Martinsancho situata a La Seca vanta una lunga storia risalente al 1780 e originaria di una famiglia di viticoltori la cui tradizione affonda le radici nel XVII secolo. La cantina ha svolto un ruolo pionieristico nell'istituzione della denominazione Rueda DO e nella salvaguardia del vitigno Verdejo. I vigneti sono coltivati secondo pratiche tradizionali, biologiche e sostenibili, e comprendono l'emblematico vigneto prefillosserico El Pago de Martínsancho piantato nel XIX secolo. La vendemmia viene effettuata manualmente per garantire le condizioni ottimali dei frutti all'arrivo in cantina. La vinificazione avviene all'interno di una cantina sotterranea scavata a mano durante il Medioevo, che ospita tradizionali botti di rovere.

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