Bernhart

Profilo dell'azienda

L'azienda Bernhart è una cantina a conduzione familiare situata a Stadecken-Elsheim, nella regione vinicola della Rheinhessen. I vigneti si trovano in siti come Bockstein, Blume, Adelpfad e Römerberg, coprendo una superficie totale di 14 ettari. Circa il 40 percento dei vigneti è coltivato a bacca rossa con varietà tra cui Portugieser, Dornfelder, Pinot Noir e Syrah, accanto a varietà a bacca bianca come Riesling, Sylvaner, Pinot Gris e Chardonnay. La gestione della qualità inizia in vigna attraverso la defogliazione mirata, la vendemmia verde e la raccolta manuale selettiva. In cantina, i vini bianchi sono sottoposti a fermentazione a temperatura controllata, mentre i vini rossi fermentano sulle vinacce per diverse settimane.